白云石山奢华美食之旅(DOLCE VITA IN THE DOLOMITES)
地点:意大利
在遥远的意大利北部,白云石山脉将是你开启Whole Journeys推出的“积极的美食家”之旅的好去处(Whole Journeys “active foodie” tour),这里有延绵的山脉,美不胜收的风景,修剪整齐的绿色山谷,如明信片般美丽的村庄。每天,你都可以赢得丰盛的饺子,上阿迪杰(Alto Adige)葡萄酒,可口美味的点心,还能在群山之间徒步行走,游览被联合国教科文组织列为世界遗产的景点Geoparc Bletterbach。在逗留赏心悦目的别墅酒店(Hotel Villa Berghofer)期间,还可以帮大厨制作团子和其他作为当晚晚餐的菜肴。(7天;费用:4995美元,约合三万多元人民币)
小贴士:不妨在位于萨拉山中的弗朗茨科斯塔纳山中小屋(Rifugio Franz Kostner)过夜吧,这里简单质朴,温暖舒适。当你爬到小屋(或是坐升降椅),回报你的将是令人叹为观止的山景和丰盛的晚餐,你还能品尝到主人自制的葡萄酒呢。
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一起学做一道大菜(LET’S GO COOK LA BONNE CUISINE)
地点:法国
本次美食之旅的大本营在巴尔吉城堡酒店(Chateau de la Barge),它是一座坐落于法国著名的勃艮第地区中心地带的十四世纪城堡酒店,这里的大厨会教授你如何制作法式经典菜肴,如酒焖仔鸡,勃艮第红酒炖牛肉,豆焖肉,法式火焰可丽饼和葡萄酒炖梨等。而下午,有大量的自由时间,可以供你去发现这个地区的波里府水白葡萄酒(Pouilly-Fuissé)和博若莱红葡萄酒(Beaujolais)酒庄,或是参与行程内的活动,比如,品尝手工制作的奶酪,参观克鲁尼修道院(Cluny Abbey),去逛逛查狄伦(Chatillon)村庄的周六市场等等。(6天;费用:2995美元,约合一万八千多元人民币)
北印度美食之旅(DELICACIES OF NORTH INDIA)
地点:印度
这趟为期两周的美食之旅将涵盖印度北部所有你想去的地方,德里,阿格拉,达兰萨拉,阿姆利则,拉贾斯坦邦,斋浦尔等等。因而,你能品尝并学习烹饪一系列菜式,如拉贾斯坦邦,克什米尔,阿瓦德,以及孟加拉菜式。还有许许多多的纪念碑和景点等待你去游览。其中,最值得推荐的是泰姬陵,被联合国教科文组织列为世界遗产的“胜利之城”法塔赫布尔西格里古城,还有阿姆利则的黄金寺等等。(15天;费用:3700美元,约合两万两千多元人民币)
安达卢西亚美食之旅(ANDALUCIA CULINARY DELIGHTS)
地点:西班牙加的斯
这趟美食之旅以贝赫尔德拉夫龙特拉(Vejer de la Frontera)为中心,它是一座阳光充足,粉刷得洁白的山顶小镇,俯瞰加的斯附近的内陆山地。在这个四天半的厨艺和雪利酒课程中,你将学会如何准备用当地海盐烤鱼,经典的肉菜饭,雪利酒巧克力蛋糕等。你可以去沿海小镇巴尔瓦特(Barbate)的鱼市购买这餐西班牙菜肴的食材。在加的斯的老城区,开始一次餐前小吃之旅,也是十分惬意的享受。(5天,起价1640美元,约合一万元人民币)
小贴士:贝赫尔毗邻格拉萨莱马山自然公园(Sierra de Grazalema Natural Park),这是一座将近128000英亩(约合518平方公里)的联合国教科文组织生态圈保护区,以其石灰岩悬崖,洞穴和峡谷而远近闻名,更不用说这里的濒危物种埃及秃鹰了。
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泰国美食之旅(GOURMET THAILAND)
地点:曼谷
这趟美食之旅的起点和终点都在熙熙攘攘的曼谷,记得去当地的市场,然后准备上一堂亲自动手实践的厨艺课,之后从湄南河坐渡船去到拉达那哥欣岛上(Rattanakosin Island)的旧皇家区,在屋顶酒吧里细细品味美酒,或是徜徉在曼谷偌大的中国城所在地耀华力路(Yaowarat)。在安帕瓦(Amphawa)上完另外一堂厨艺课后,乘坐一条夜间小船,去欣赏这个地区著名的萤火虫。在丹嫩沙多水上集市(Damnern Saduak Floating Market),传统的平底船上堆满了各种商品。你还可以坐着大象去游览华欣山葡萄园(Hua Hin Hill Vineyard)。(8天;费用:2400美元,约合一万五千元人民币)
小贴士:在美食之旅的第五天,可以早上六点起床去了解并参加向僧侣分发救济物的活动。
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袋鼠岛美食狩猎之旅(KANGAROO ISLAND GOURMET FOOD SAFARI)
地点:澳大利亚
从阿德莱德出发到澳大利亚的第三大岛——袋鼠岛,就可以在自己的海滨别墅里度过四天愉快的夜晚了。在这里,你能够看到许许多多的野生动物,比如海豹,企鹅,海狮等,你也可以去探索绝佳的海滩和海角。一定记得去了解一下这座岛上出产的知名产品,比如,橄榄油,羊奶芝士,利古里亚蜂蜜,龙虾,还有葡萄酒等。最后一晚的晚餐将回到阿德莱德时尚的酒吧Bistro Dom进行。(6天,起价3150美元,约合一万九千多元人民币)