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标题: 气温一拉高，棒冰批发就忙了起来 [打印本页]

作者: 一粒豌豆 时间: 13 小时前
标题: 气温一拉高，棒冰批发就忙了起来
　　六月下旬，夏日热浪开始席卷台州的每个角落，棒冰经销商们也迎来一年中最忙的时候。
　　昨日，记者走访市区多家批发门店、便利店及商超发现，当下5元左右的平价雪糕成为市场热宠，10元以上的高价产品逐步减少。同时，从经典口味到创意新品，从高端系列到平价选择，丰富的品类与多元的价格为消费者提供了更多消暑选择。

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冰淇淋做成炸鸡腿，卖出鸡腿价

　　昨日中午时分，位于临海杜桥镇杜西路的“夏之恋”棒冰批发店内，店员小卫正向顾客推荐时下最流行的几款雪糕。
　　“早上和中午这两个时间客流多点，要么老人买菜回来路过带一些，要么小年轻饭后想来一根。晚上七八点钟也是我们的销售黄金时段，大家结束了一天的工作，下班后都喜欢顺路买些雪糕带回家。”小卫告诉记者。
　　小卫介绍，这家店开了30多年了，店内雪糕品种多达800种，“有童年美好回忆的经典老款，也有偏向高端、追求品牌的精致雪糕。”
　　“今年有几款雪糕新品开始火了，像鸡腿雪糕和汉堡雪糕。”小卫说，这些雪糕的外表很逼真，打破常规、充满趣味性的产品设计也勾起了消费者的猎奇心理，吃的时候主要图个新鲜。

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　　记者好奇之下买来尝试，撕开包装，一只金黄酥脆的“鸡腿”赫然眼前，一口咬下去，外层是香脆的饼干碎，内里则是冰凉绵密的香草味奶油冰激凌，雪糕芯还插上了一根手指饼干伪装“鸡骨头”，甜蜜清凉的口感与“炸鸡腿”的视觉冲击形成有趣的反差，让人哭笑不得，却又觉得“以假乱真”的创意颇为有趣。
　　记者注意到，在社交平台上，很多网友抱着新奇的态度尝鲜了鸡腿冰淇淋，对其逼真的造型表示好评，但大多数人表示不会再买第二次了。因为作为一支普通的香草冰淇淋，9.9元的售价很“刺客”，足够买新鲜出锅的真炸鸡腿了。
　　小卫还说，一些紧跟潮流、以动画片里热门主角为造型的雪糕也有着高人气，“每天放学时段，不少爷爷奶奶、外公外婆都会把小朋友带到店里让他们挑一支，喜羊羊、灰太狼、汪汪队等可爱造型的雪糕尤其受到孩子们的追捧。”

平价雪糕销量激增，批发商家单日销量上千支

　　“我们的生意和天气紧密相关，从5月中旬开始，天气一热，冰棍、雪糕的销量就立马上去了，尤其是老冰棍这类经典款，卖得特别快。”小卫告诉记者，6月至8月是销售黄金期，他们一般会提前备货，尤其是学生放暑假后，家庭消费会大幅增加。
　　回顾往年夏日引发热议的“雪糕刺客”现象，今年各大雪糕批发店热卖的雪糕价格普遍较为亲民，只有少部分种类超过10元。“数量和往年基本持平，日均销售一两千支。但客单价跌了，5元以上的高端产品鲜有人买。”小卫说，“现在的消费者更理性了，多会选择伊利、蒙牛、和路雪等大品牌的雪糕，更值得信赖。3—5元价格区间的雪糕是销售主力，1元至2元的雪糕走量最快。”
　　“像我们店里最贵的猫山王榴莲夹心雪糕，一支高达35元，不少购买高端产品的年轻顾客仅为尝鲜，很少复购。”小卫说，此外市面上各类冰淇淋、网红联名等新产品多样化，竞争很激烈，“有些年轻人直接在网上下单，满减后比批发店还便宜”。
　　为了迎合消费者的需求，商家开始调整销售策略。在位于椒江景元路的“桃气冰城”网红棒冰批发店，记者看到商家推出了一整柜0.5元—1元价格的雪糕区，美国提子、白糖冰棍、绿舌头、雪莲冰……都是大家童年记忆中熟悉的品牌和口味。稍微贵一点的还有巧乐兹、甄稀、梦龙，价格基本在10元左右。

　　“如‘钟薛高’这类高价雪糕，这两年卖不动了。我们减少了高价雪糕的进货量，转而增加平价雪糕的库存。”该店店员测算了一下销量情况说，“店里5元以下的雪糕能占整个销售的60%左右，5元—10元的占30%左右，10元以上的仅占10%左右。”
　　这一数据充分说明了市场对平价雪糕的积极响应。“9.9元4支装的可爱多冰棒、16.8元5支的巧乐兹冰淇淋，这两款一直都是卖得最好的，每天都能售出几十盒。当然，我们也有少量进货30多元、40多元的高端产品，以年轻群体尝鲜为主。”椒江大润发超市日配课导购巩云说，天气越来越热，每日销售额在四五千元，到了七月还会有提升。他们还推出“家庭装”雪糕，通过量大价优的策略吸引家庭消费者。
　　在冰柜旁挑选雪糕的潘先生，购物篮里已经装了十多支雪糕。他笑着告诉记者：“天气一热，就又到了囤雪糕的季节。过夏天要是少了雪糕，那简直是不完整的。”

　　对于“雪糕刺客”的逐渐退场，消费者们普遍表示理所应当。“我更愿意选择性价比高并且有一定口碑沉淀的平价雪糕，而不是那些包装精美、价格高昂的网红雪糕。”正在选购的大学生小王表示，今年买雪糕时，感觉价格普遍不高，随便拿也不用担心被“雪糕刺客”刺伤了。
　　“雪糕作为一种日常消费品，过高的价格并不符合大众消费水平。”业内人士认为，消费者在选择雪糕时更加注重性价比，而不仅仅是追求新奇和高端，这种消费观念的变化也推动了雪糕市场回归理性消费。此外，随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。因此，那些依靠过度营销和炒作手段获取利润的高价雪糕品牌逐渐失去了市场。

来源：望潮客户端

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