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标题: 在三门，“妈妈的味道”烹出鲜甜共富曲 [打印本页]

作者: 一块红布 时间: 2 小时前
标题: 在三门，“妈妈的味道”烹出鲜甜共富曲
　　5月25日，“鲜满浦坝港·家味暖人心”美食技能提升暨“妈妈的味道”台州家常菜鲜甜美食赛在三门县浦坝港镇蒲岙村开赛。来自该县各乡镇(街道)的11组巾帼厨娘同台竞技，以海鲜佳肴讲述家风故事，用“妈妈的味道”温暖人心。

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　　上午9时，活动现场已是热气腾腾。6个灶台依次排开，统一佩戴围裙的厨娘们各就各位。暖色调的布置、“妈妈的味道”标识、家常菜插画，赛场弥漫着温馨的烟火气。
　　“这道菜是我2017年自创的，关键在于火候和盐的运用。”三门县总工会特邀“浙江工匠”叶文军及其团队担任评委，并在赛前制作“盐烤对虾”进行示范教学。
　　“比赛开始!”随着主持人一声令下，第一组6位主厨同时起锅烧油。本次比赛，统一提供青蟹、蛏子两种三门特色小海鲜，辅料和调料则由选手自备。

　　来自花桥镇的翁丽萍准备了“葱烧青蟹”和“铁板蛏子”。“三门青蟹壳薄肉嫩，蛏子鲜甜肥美，用最简单的方法烹饪，最能体现本味。”翁丽萍介绍。
　　来自浦坝港镇的柯春娥和搭档张美凤配合默契，作品“蛏心如意满堂鲜”和“鸿运当头三门蟹”名字喜庆，寓意美好。

　　11时许，菜品陆续出炉。评委从口味、造型、创意、家风故事等多个维度进行综合打分，最终评选出一等奖1组、二等奖1组、三等奖2组。“很开心能得到认可，我会继续努力，把‘妈妈的味道’传承下去。”来自亭旁镇的杨晓华斩获一等奖，笑容灿烂。
　　比赛之外，共富集市同样热闹。“妈妈的味道”美食区、共富工坊产品区前人头攒动，甜瓜、黄瓜、小番茄、远港拖鞋等产品备受青睐。“参加这个活动，不仅学到了烹饪技巧，还拓宽了销售渠道，收获满满。”来自横渡镇的青蟹销售商宁燕说。

　　“本次活动，是全省巾帼‘共富工坊+共富市集+共富庭院’百千万行动的生动实践，展现了巾帼风采，传承家庭温情，助力妇女成长。”三门县妇联党组成员彭岚表示，将继续深化“妈妈的味道”品牌建设，搭建更多平台，为推动共同富裕贡献巾帼力量。

来源：望潮客户端

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