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标题: 端午将至粽子俏销，台州人偏爱传统肉粽 [打印本页]

作者: 一粒豌豆 时间: 6 天前
标题: 端午将至粽子俏销，台州人偏爱传统肉粽
　　端午将至，一年一度的“粽”头戏来了。6月14日，记者走访发现，各种散装、礼盒装的粽子占据卖场“C位”，传统口味稳守市场基本盘，新派口味突围，健康化趋势凸显，丰富了市民消费选择。
　　折叶、填米、放肉、裹粽、捆线……在椒江花园菜场旁的一家粽子店，老伯陈忠右指尖翻飞，动作娴熟，不到半分钟一只棱角分明的粽子就成型了。他和老伴做手工粽已有18年，凭扎实的用料积累了口碑和回头客，每年临近端午都是他们最忙碌的时候。
　　“我这有蜜枣、豇豆、红薯、板栗、蛋黄肉粽等10多种传统口味，价格从3元到7元不等，但还是肉粽卖得最俏。”陈忠右笑着说，一般端午节前半个月，订单便迎来爆发式增长，他建议顾客早下订单。“去年端午节，有人要买四五百个粽子，但我们接不下这单了。”

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　　街头手工粽销售火爆，台州各大商超内的粽子品类则更加多元。记者走访大润发、盒马鲜生等多家商超发现，各个超市早已开启端午促销模式。入口显眼位置专门搭建端午粽品专区，货架满满当当，备货充足，迎接节前采购热潮。
　　在椒江大润发超市内，货架上传统蜜枣、豆沙、八宝、鲜肉粽稳居销量C位，是市民普遍选择的经典口味。贴合当下健康饮食趋势，超市还上新低糖五色杂粮、五红山药等养生粽。价格上，散装粽单价多集中在3至5元，节日礼盒售价集中在39元至100元。
　　“我们一个月前设立粽子礼盒专区，这周开始销量明显上升，以企业发福利团购和家庭送礼为主，销量比去年同期增长29%。”该超市快消品经理曾志君说。

　　在盒马鲜生超市，除了传统口味的粽子外，新口味也刷新了粽子的口味边界，比如紫米芋泥奶酪粽、黑金抹茶乳酪粽、春笋煲仔粽、低糖红枣粽等网红新品，将甜品、小吃风味与传统粽子结合。
　　“我们推出了无需加热的开袋即食冷粽，适配年轻人下午茶、野餐、轻食场景，打破端午粽子只能热食的固有认知。”盒马鲜生超市店员告诉记者，虽然口味年年推陈出新，但是最受欢迎的还是传统口味的粽子。

　　需要提醒的是，粽子一定要趁热吃。粽子的主料是糯米，不易消化，如果吃得太多，容易引起腹胀。食粽的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动。但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

来源：望潮客户端

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