3月31日中午11时许，我们驱车20多分钟来到坐落在群山中的三门县亭旁镇赖岙村。86岁的梅素香老人，已在村口附近的小店里等着了。
梅素香有一儿两女，但目前他们都不在身边，老人从3月5日开始享受送餐服务。“我年纪大了，饭量也少，送来的饭菜能分两顿吃。”梅素香说，“这样挺方便的，饭菜味道也不错。”
10来分钟后，送餐员胡金超将一份热气腾腾的餐盒送到了梅素香老人手里。老人道谢后，拿着餐盒、拄着拐杖回家就餐了。
赖岙村是送餐员胡金超每天送餐的最后一个村。他每天给镇里12个行政村的30多位老人提供送餐服务，这些行政村大多数属于高山村。从配餐点石头岙村出发，到终点村赖岙村，一圈走下来全线要近50公里左右。“我用自家的电车送餐，公司的电瓶车骑不了这么远。”胡金超说。
“她之前在儿子、女儿家轮流住，今年只想待村里，老人子女拗不过，只能给她报名送餐了。”赖岙村文书赖中超说，目前村里只有梅素香老人报名需要送餐服务。“村里其他老人，家人在身边，没这个需求。”
在亭旁镇，65周岁以上的留守老人不少，有些老人行动不便，如何解决这些老人“吃饭难”问题?当地党委政府创新推行“定点+配送”助餐模式，解决老人优质用餐需求与山区乡镇财力供给之间的矛盾，构建了全覆盖的老年助餐服务网络。
目前，亭旁镇有近40个行政村的170多名老人报名送餐服务需求，其中年龄最大的97岁。石头岙村有10名老人需要送餐，78岁的尹毅凤老人是其中之一。老人有一儿一女，女儿外嫁，儿子和儿媳白天得外出工作，老人中风卧床，生活不能自理，中午就餐成了一个难题。镇里推行送餐服务后，尹毅凤的家人马上给老人报名了。“现在很方便就能吃上热饭了，送餐员很细心，饭菜也挺可口。”尹毅凤说。
“我们引入第三方配餐企业，构建‘政府+企业’运维服务模式，满足多元化用餐需求。一般60周岁以上群众，餐费是8元一餐。我们还采用‘民政补一点、乡镇贴一点、百姓出一点’的方式，依托镇里强村公司设立老年助餐专项补助资金，针对7类政策补贴对象，在原先5元一餐的基础上补贴2元，老百姓仅需3元一餐。”亭旁镇党委副书记、镇长祁韦皓介绍，对于特殊情况老人，政府实行全额兜底。
镇里的老年食堂就设在石头岙村党群服务中心。厨师胡兵每天6点左右从家里出发，半个小时左右到老年食堂，要一直忙碌到11点左右。
“我还有两个帮厨，每天相关准备工作就得两个多小时，一般素菜9点左右开始做，荤菜比较费工夫，会提早一点。”胡兵说，“做素菜过早过迟，都不行。过早了，影响菜的口感，过迟会耽误配送。”
点开亭旁镇送餐负责人张燕的电脑，本周老年食堂餐单一目了然。“我们一周配送六天，每天都是配送午餐。每周菜谱根据时令来定制，做到一周内不重样。”张燕介绍，“食材的原材料采购由公司统一进行配送。刚开始，来定制送餐服务的老人只有10多个。我们和镇里工作人员挨家挨户做动员后，报名的老人逐渐多了起来，最高峰时有200多人。目前镇里有6名送餐员给老人们提供送餐服务，腾不开人手的时候，红色先锋队的党员志愿者会帮忙一起送餐。”
“做好老人特别是高山老人助餐服务，事关民生福祉、事关乡村温度。我们将持续优化助餐模式，严把食品安全、提升服务质量、健全长效机制，用心用情把热乎饭、安心饭送到每一位高山老人身边，切实守护好老年人的幸福晚年。”亭旁镇党委书记杨松说。
来源：望潮客户端
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