临海麦虾

临海麦虾是浙江省台州市临海市的特色小吃。临海麦虾其味鲜美，其香醇厚，其状独特，其色纯正，撩人胃口，既迎合了现代人的口味和营养观，又满足传统怀旧的心理需求，成为传统小吃的新品而风靡江南。      麦虾是最具代表性的临海小吃，也是很有“欺骗性”的一种小吃。“麦虾”不是什么虾，是一种面食，很多不了解的人都会被这个名字所“欺骗”。麦虾是将麦粉搅拌成粉浆，然后用菜刀或筷子，将粉浆一刀一刀“割”下，故临海人称之为“割”麦虾，割下的粉浆不是细长如柳条，而是一小坨一小坨，状如弯曲大虾，故称为麦虾。（来源：飞嘴特产网）