“这菜蕻，天冷了才上市，过了年，它就下市啦。”昨日，在椒江区中心农贸市场，蔬菜摊摊主孟阿姨说道。
菜场一进门，记者就看到本地笋菜菜蕻摆在蔬菜摊的“C位”，菜蕻鲜甜又略带点苦的口感，深受市民喜爱，它可以清水煮、家烧、炖汤……现在本地菜蕻价格从3元到4.5元一斤不等。相较于前段时间的六七元一斤，价格有所下降。摊主孟阿姨说，现在的菜蕻已经是比较便宜的时候了，最高的时候卖十几元一斤。
在沃老大优加店蔬菜区，记者看到这里的菜蕻特价0.99元/斤，边上摆放的其他当季蔬菜，如菜苔、菜心等，每斤则是3至4元。顾客陈女士在菜蕻堆里挑了一大根水灵灵的嫩绿菜蕻：“我喜欢做菜蕻豆面羹，很鲜甜!今天是准备家烧，就放点猪油、大蒜、虾干、生抽等直接炒起来，好吃得很!”
记者注意到旁边一个角落摆放着一捆捆割下来的菜蕻叶子，整整齐齐码在篮筐里，三毛钱一斤，这就是我们台州人做辣辣菜的原材料。
老一辈人常说菜蕻“清火”、“刮油”。其入口那一丝微苦，被看作是冬日享用肥甘厚味之后清理肠胃的良药。菜蕻的季节性很强，一旦开花变老，口感就大打折扣。真正能价廉物美吃到它，也就这几周的时间。
来源：望潮客户端
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