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国内首家开卖 金字火腿要卖人造肉了 总经理称口感像汉堡和面包


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  近日,“浙江上市公司金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产人造肉”的消息在资本市场引起关注,为此还收获了一个涨停板。由此,金字火腿也成为国内首家真正上市销售“人造肉”的企业。
  据称,金字火腿人造肉产品经过长时间的准备,已完成产品标准备案并取得生产许可证开始生产,并在天猫上预售,10月下旬正式发售。
  记者登录天猫后发现,金字火腿此次推出的植物肉饼外形酷似像汉堡。据称是以非转基因大豆等植物蛋白制成,具有牛肉的质感和口感,每100g肉饼中含有蛋白质11.7g,略高于每100g鸡蛋白的蛋白质含量(11.6g)。牛肉味2盒4片,售价176元,活动价118元。卖点是吃了肉不会长肉。


  12日下午,金字火腿总经理施延军在接受本端记者采访时特别声明说,金字火腿和杜邦合作研发的准确地说叫植物肉,口感有点像汉堡和面包。
  近两年人造肉食品成了资本和食客的新宠。数据显示,2017年下半年至2018年上半年,美国人造肉的销售额已达到6.7亿美元,这意味着在价值2700亿美元的美国肉类市场中人造肉拥有约0.2%份额。此外,行业渗透率每增加1%,都将为美国和中国分别带来27亿美元和120亿元人民币的销售额。
  市场分析人士表示,随着未来金字火腿对人造肉产品的不断升级,成本和口味将不断得到改善,公司市场竞争力也将同步得到提升。同时,金字火腿作为我国知名度较高的食品生产与销售企业,完全具备生产与推广人造肉的基础,并有望借此成为中国版的“Beyond Meat(以素食汉堡闻名的公司)”,进一步增强盈利能力。


  总部位于美国的Beyond Meat公司创立于2009年,今年5月2日在纳斯达克上市,成为“人造肉第一股”,其股价在当天收盘时上涨 163%,也是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的。有意思的是,Beyond Meat 在招股书中透露,93% 的 Beyond 汉堡顾客在同一时期也会购买动物蛋白产品,也就是说,Beyond Meat 的主要客户并不是素食者们。


来源:浙江新闻客户端

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大神点评(2)

tzlqygq 2019-10-13 20:17:13 来自手机 显示全部楼层

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流星雨 2019-10-21 09:01:12 来自手机 显示全部楼层
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