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春季加工橘子罐头是忌讳,台州这家厂为啥要“砸自己招牌”?

对于厂家来说
春季加工橘子罐头是忌讳
然而台州这家厂商却非要这么做
这是为啥?


  “这些橘子风味口感不太好,算了,倒掉吧。”在罐头生产车间,黄洪舸对一批刚收购回来的橘子质量不太满意。
  黄洪舸是台州一罐食品有限公司老板,他的公司是一家农产品深加工企业,也是省级骨干农业龙头企业。按照往年,考虑到原材料的新鲜度,跨年后一罐公司就不再收购橘子,罐头生产也全线暂停。


台州地区素有“蜜橘之乡”之称

  但今年已是春暖花开,新年早就过了,可黄洪舸仍在为橘子的收购、挑选、加工操心。
  “这是我们行业最大的忌讳,弄不好就会砸自家招牌。但今年情况特殊,我不得不以身犯险。”黄洪舸压力很大。


工厂里待发货的罐头

橘农求助:橘子卖不动了

  台州一罐食品有限公司始建于1958年,前身为黄岩罐头食品厂,罐头生产取材于当地的时令水果。
  台州地区素有“蜜橘之乡”、“枇杷之乡”、“东魁杨梅之乡”等美誉,每个季节都有新鲜水果上市。一罐公司也是抓住这波“鲜”,抓紧生产罐头,将当季水果最好的风味封进罐子里,送到全球各地。
  每年下半年都是台州地区柑橘上市的黄金期,一罐公司橘子罐头的生产线也是机器轰鸣。到了年底,橘子罐头生产就进入尾声,等待下一个柑橘时节再进行生产。
(视频时长15秒)

  1月底,新冠肺炎疫情爆发,黄洪舸接到了一些合作农户的电话,向他求助。“黄总,今年疫情影响,我们村里的蜜橘完全卖不出去,再这样下去,橘子肯定都要坏掉了,农户损失惨重。”
  打电话过来的是椒江区章安街道的橘农,他们村里至少还有500多吨蜜橘滞销。如今已经开春,橘子不快点卖掉,腐烂起来很快,农户损失也会很大。以往这个时候,果农的橘子都会赶在春节这一波销售旺季售罄,但今年情况特殊,被疫情影响的行业众多,柑橘市场也受波及。
  这样的求助电话陆陆续续打来,那些熟悉的声音来自合作多年的伙伴,黄洪舸心情沉重。

春季收购加工橘子罐头是行业忌讳
这是在碰“高压线”

  面对合作橘农们的求助,黄洪舸陷入挣扎,左右为难。
  “老李,你知道我们公司年后是从来不收购橘子和加工罐头的。”黄洪舸向大家解释自己的难处。
  黄洪舸经营的一罐公司以出口为主,罐头主要销往日本、欧美等国家和地区,深受好评。2007年该公司获评“中国罐头行业十强企业”,靠的就是过硬的品质。


  只要了解罐头行业就知道,原材料品质直接关乎罐头的质量,蜜橘罐头对橘子的新鲜度要求很高。“橘子如果不新鲜,口感不好,做出来的罐头肯定也不会好吃,甚至会有一股怪味。”
  深谙此道的黄洪舸,这么多年一直坚持跨年蜜橘不收购的原则,让自家罐头的品质有保证。
  但因今年受疫情影响,眼看很多橘农整年的辛劳都要付诸东流,黄洪舸也是急在心里。经过几夜辗转反侧的思想斗争,黄洪舸决定打破成规,分批收购橘农滞销的蜜橘。
  “黄总三思啊!搞不好就是把咱们家的品牌给砸了。”公司其他负责人强烈反对,黄洪舸此举是将公司置于险境。
  但黄洪舸心意已决。

承受巨大压力收购滞销
蜜橘买回来后偷偷扔掉大半

  其实春节以来,黄洪舸每一天都是在焦虑和煎熬中度过的。
  “疫情对我们公司的影响也非常大。不仅运输上遇到诸多始料未及的困难,很多国外市场因为疫情也对罐头进口进行了限制,有的地方甚至暂时关闭了食品进口渠道,给我们造成极大的销售压力。”
  一方面公司自身压力巨大,另一方面还要帮农民解决蜜橘的滞销问题,黄洪舸的做法让公司“雪上加霜”。
  “但是我们毕竟是几十年的老企业,底子还在,可那些合作的农户一家人一年的生活费就指望这些橘子。他们支持我们多年,这时候我们怎能见死不救?”面对质疑声,黄洪舸心里有杆自己的秤。

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  黄洪舸亲自赶到章安街道,到橘农家了解情况,查看蜜橘品质,只要品质还过得去,黄洪舸都“睁只眼闭只眼”,承诺分批收购。
  事实上,这些橘子拿回厂里,黄洪舸仔细检查,发现大多数橘子的品质都已经达不到做罐头的标准了。黄洪舸狠狠心,将不达标的橘子淘汰掉,坚决不让劣质的罐头从自己的生产线上流出去。
  对黄洪舸来说,能生产多少橘子罐头并不重要,重要的是帮农户收购了滞销的橘子,农户的压力就小了,全家人的生活费就有了。黄洪舸是将橘农的损失,往自己身上转移。
  “没关系,我还扛得住。谁让我自己也是‘农民的儿子’呢!”黄洪舸长长舒了口气,倦容泛起一丝微笑。


来源:钱江晚报·小时新闻

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