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台州人爱吃的“甜筒”,不一样的颜值,不一般的香!

  在临海,梅花糕是很多人
  再熟悉不过的街边美食
  梅花糕因其形似梅花而得名
  相信很多人的记忆里都有梅花糕的影子
微信图片_20200607161255.jpg
  热腾腾的梅花糕香气扑鼻
  咬上一口
  红糖的甜夹杂着芝麻的香
  好吃到直跺脚
  如果是在炎热的午后可以配上一杯
  清凉可口的“草糊”
  简直可以甩珍珠奶茶好几条街
  

  做梅花糕要有一个生铁模子
  一次性可以做出十几个梅花糕
  卖梅花糕的阿姨先将模子烤热
  然后熟练地将每个模子里刷上一层素油
  这是为了避免的梅花糕烙熟后粘在模子壁上
  

  将粉浆倒一半在模子里
  接着在每一个模子中
  放入梅花糕最重要的馅料
  一般有纯红糖馅和芝麻红(白)糖馅两种
  

  再用粉浆加满至口端
  然后在表面上撒上薄薄的一层红糖粉
  最后盖上铁板盖子
  

  制作的过程一气呵成
  只需要耐心地等上三到四分钟
  就可以吃上香喷喷的梅花糕了
  

  打开盖子
  一个个又香又甜、外酥内软的梅花糕
  就出现在了我们的面前
  每次路过梅花糕的摊点
  不尝上几个就感觉对不起自己的胃

  大部分梅花糕的摊点都是流动的
  一般在临海紫阳街或者塘头路附近
  遇到梅花糕的几率比较大
  所以如果偶遇到了
  就赶紧买一个解解馋吧
  来源:临海发布

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大神点评(1)

tzlqygq 2020-6-7 17:57:39 来自手机 显示全部楼层

来自: Android客户端
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