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台州多地发布最新疫情防控公告!

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台州市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告25号
关于调整北京低风险地区来台人员疫情管控措施的通告
  根据国务院联防联控机制有关通知,在《关于北京来台人员疫情风险管控的通告》(市疫情防控指挥部第24号通告)的基础上,对北京低风险地区来台人员疫情管控措施予以调整,现通告如下:
  对5月31日后,持有离京前7日内核酸检测阴性证明的低风险地区人员,在体温测量正常且做好个人防护的前提下,允许自由有序流动。对无法提供核酸检测证明的人员,到达台州后一律进行核酸检测。核酸检测阳性者及时进行隔离治疗。核酸检测阴性者在体温测量正常并做好个人防护前提下,允许自由有序流动。
  台州市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部2020年6月20日
玉环
关于加强新型冠状病毒感染的肺炎
疫情防控工作的通告(第43号)
  根据国务院联防联控机制有关通知和台州市防指最新要求,在市疫情防控指挥部第42号通告的基础上,对北京低风险地区来玉人员疫情管控措施予以调整,现通告如下:
  对5月31日后,持有离京前7日内核酸检测阴性证明的低风险地区人员,在体温测量正常且做好个人防护的前提下,允许自由有序流动。对无法提供核酸检测证明的人员,到达玉环后一律进行核酸检测。核酸检测阳性者及时进行隔离治疗。核酸检测阴性者在体温测量正常并做好个人防护前提下,允许自由有序流动。
  玉环市新型冠状病毒感染的肺炎
  疫情防控指挥部
  2020年6月20日
三门
三门县关于各类单位食堂疫情防控食品安全规范的通告
  为认真贯彻落实中央、省、市关于新型冠状病毒疫情防控工作会议精神,从以“防人”为主向“人物并防”转变,严控传染源,切断传播途径,保护人民群众身体健康和生命安全,进一步规范落实机关企事业单位、学校、托幼机构、养老机构、医疗机构、建筑工地食堂等防疫期间食品安全,现将有关事项通告如下:
  一、供餐前把好“三关”
  1.把好防疫物资关。要准备好防疫必须物资,如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等。
  2.把好人员健康关。对所有从业人员进行一次全面的健康调查,从业人员必须持有效的“健康证明”上岗,严禁按规定需居家观察或有呼吸道感染症状的员工上岗。对从业人员进行疫情防控知识培训,确保具备掌握基础防护技能。
  3.把好设施设备关。要对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒。加强对空调设施送风口、回风口等的清洗消毒。(具体操作见附录1)。
  二、供餐中把好“五关”
  1.把好每日体检关。单位食堂应配备测温仪,落实“晨午检”制度,所有从业人员每餐上岗前须检测体温,严禁有感冒、发热、咳嗽、咽部不适等症状或者有碍食品安全病症的的员工上岗。
  2.把好食材溯源关。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁宰杀、采购、加工野生动物,严禁进口或来自重点疫情防控地区的生鲜、冷冻畜禽肉及水产品。不得采购活禽进行加工制作,食品要烧熟煮透。疫情期间,禁止加工供应冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌色拉等高风险品种。
  3.把好规范操作关。生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开,从业人员操作前必须洗手消毒。疫情防控期间,从业人员佩戴口罩上岗并定期更换,接触直接入口食品工作人员还应戴一次性手套上岗,并尽量保持人与人之间的安全距离,防止交叉感染。
  4.把好洗手消毒关。指导落实从业人员食品操作前、操作中,就餐人员餐前餐后洗手消毒,在就餐场所、卫生间出入口处设置人员洗手消毒设施,张贴正确的洗手消毒指引(见附录2),水龙头开关尽量采用非手动式。
  5.把好就餐安全关。科学改进就餐形式,避免集中就餐,提倡分散式、错时式就餐,鼓励自带餐具打包。所有进餐厅人员须检测体温、佩戴口罩。
  三、供餐后把好“三关”
  1.把好场所消毒关。加强环境消毒,每日至少对食品处理区、就餐场所等进行一次全面消毒、保洁,保持良好通风条件(具体操作见附录4)。必要时,用紫外线灯等空气消毒设施对场所进行消毒。
  2.把好菜肴留样关。每餐每类菜肴留样量达到125克,留样时间48小时,并做好相应记录。
  3.把好餐用具清洗消毒关。餐饮具、公用器具要全面消毒、保洁到位(具体操作见附录3)。
附录1
餐饮服务场所、设施、设备
及工具等保洁方法步骤
  地面
       每天完工或有需要时
       使用物品:扫帚、拖把、刷子、清洁剂
       1.用扫帚扫地
  2.用拖把以清洁剂拖地
  3.用刷子刷去余下污物
  4.用水冲洗干净
  5.用干拖把拖干地面
  排水沟
       每天完工或有需要时
       使用物品:铲子、刷子、清洁剂
       1.用铲子铲去沟内大部分污物
  2.用清洁剂洗净排水沟
  3.用刷子刷去余下污物
  4.用水冲洗干净
  墙壁、门窗及天花板
  (包括照明设施)每月一次或有需要时
       使用物品:抹布、刷子、清洁剂
       1.用干抹布去除干的污物
  2.用湿抹布擦抹或用水冲刷
  3.用清洁剂清洗
  4.用湿抹布抹净或用水冲洗干净
  5.用清洁的抹布抹干/风干
  冷冻(藏)库每周一次或有需要时
       使用物品:抹布、刷子、清洁剂
       1.清除食物残渣及污物
  2.用湿抹布擦抹或用水冲刷
  3.用清洁剂清洗
  4.用湿抹布抹净或用水冲洗干净
  5.用清洁的抹布抹干/风干
  排烟设施表面每周一次,内部每年2次以上
       使用物品:抹布、刷子、清洁剂
       1.用清洁剂清洗
  2.用刷子、抹布去除油污
  3.用湿抹布抹净或用水冲洗干净
  4.风干
  工作台及洗涤盆每次使用后
       使用物品:抹布、刷子、清洁剂、消毒剂
       1.清除食物残渣及污物
  2.用湿抹布擦抹或用水冲刷
  3.用清洁剂清洗
  4.用湿抹布抹净或用水冲洗干净
  5.用消毒剂消毒
  6.用水冲洗干净
  7.风干
  餐厨废弃物存放容器每天完工或有需要时
       使用物品:刷子、清洁剂、消毒剂
       1.清除食物残渣及污物
  2.用水冲刷
  3.用清洁剂清洗
  4.用水冲洗干净
  5.用消毒剂消毒
  6.风干
  设备、工具每次使用后
       使用物品:抹布、刷子、清洁剂、消毒剂
       1.清除食物残渣及污物
  2.用水冲刷
  3.用清洁剂清洗
  4.用水冲洗干净
  5.用消毒剂消毒
  6.用水冲洗干净
  7.风干
  卫生间定时或有需要时
       使用物品:扫帚、拖把、刷子、抹布、清洁剂、消毒剂
       1.清除地面、便池、洗手池及台面、废弃物存放容器等的污物、废弃物
  2.用刷子刷去余下污物
  3.用扫帚扫地
  4.用拖把以清洁剂拖地
  5.用刷子、清洁剂清洗便池、洗手池及台面、废弃物存放容器
  6.用消毒剂消毒便池
  7.用水冲洗干净地面、便池、洗手池及台面、废弃物存放容器
  8.用干拖把拖干地面
  9.用湿抹布抹净洗手池及台面、废弃物存放容器
  10.风干
  附录2
  从业人员洗手消毒方法
  一、洗手程序

  (一)打开水龙头,用自来水(宜为温水)将双手弄湿。
  (二)双手涂上皂液或洗手液等。
  (三)双手互相搓擦20秒(必要时,以洁净的指甲刷清洁指甲)。工作服为长袖的应洗到腕部,工作服为短袖的应洗到肘部。
  (四)用自来水冲净双手。
  (五)关闭水龙头(手动式水龙头应用肘部或以清洁纸巾包裹水龙头将其关闭)。
  (六)用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。
  二、标准的清洗手部方法

  
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  1.掌心对掌心搓擦 2.手指交错掌心对手背搓 3.手指交错掌心对掌心搓擦
  4.两手互握互搓指背 5.拇指在掌中转动搓擦 6.指尖在掌心中搓擦
  三、标准的消毒手部方法
  消毒手部前应先洗净手部,然后参照以下方法消毒:
  方法一:将洗净后的双手在消毒剂水溶液中浸泡20~30秒,用自来水将双手冲净。(餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录4)
  方法二:取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心,按照标准的清洗手部方法充分搓擦双手20~30秒,搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤,直至干燥。
附录3
餐饮具清洗消毒方法
  一、清洗方法
  (一)采用手工方法清洗的,应按以下步骤进行:
  1.刮掉餐用具表面的食物残渣;
  2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面;
  3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
  (二)采用洗碗机清洗的,按设备使用说明操作。
  二、消毒方法
  (一)物理消毒
  1.采用蒸汽、煮沸消毒的,温度一般控制在100℃,并保持10分钟以上;
  2.采用红外线消毒的,温度一般控制在120℃以上,并保持10分钟以上;
  3.采用洗碗机消毒的,消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
  (二)化学消毒
  主要为使用各种含氯消毒剂(餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项见附录K)消毒,在确保消毒效果的前提下,可以采用其他消毒剂和参数。
  方法之一:
  使用含氯消毒剂(不包括二氧化氯消毒剂)的消毒方法:
  1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液,消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上;
  2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上;
  3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
  方法之二:
  使用二氧化氯消毒剂的消毒方法:
  1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液,消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L~150mg/L;
  2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10~20分钟;
  3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
  三、保洁方法
  1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒方可使用,防止餐用具受到污染;
  2.及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。
附录4
餐饮服务化学消毒
常用消毒剂及使用注意事项
  一、常用消毒剂及使用方法
  (一)漂白粉
  主要成分为次氯酸钠,此外还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时,应先加少量水,调成糊状,再边加水边搅拌成乳液,静置沉淀,取澄清液使用。漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮具等的涂擦和浸泡消毒。
  (二)次氯酸钙(漂粉精)、二氯异氰尿酸钠(优氯净)、三氯异氰尿酸
  使用时,应将其充分溶解在水中。普通片剂应碾碎后,加入水中,充分搅拌溶解。泡腾片可直接加入水中溶解。使用范围同漂白粉。
  (三)次氯酸钠
  使用时,应将其在水中充分混匀。使用范围同漂白粉。
  (四)二氧化氯
  因配制的水溶液不稳定,应在使用前加入活化剂,且现配现用。使用范围同漂白粉。因氧化作用极强,使用时应避免其接触油脂,防止加速其氧化。
  (五)乙醇
  浓度为75%的乙醇可用于操作台、设备、工具、手部等涂擦消毒。
  (六)乙醇类免洗速干手消毒剂
  取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心,按照标准洗手方法,充分搓擦双手20~30秒。
  二、消毒液配制方法举例
  以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例:
  (一)在专用容器中事先标好1L的刻度线。
  (二)在专用容器中加自来水至刻度线。
  (三)将1片漂粉精片碾碎后加入水中。
  (四)搅拌至漂粉精片充分溶解。
  三、化学消毒注意事项
  (一)使用的消毒剂应处于保质期,并符合消毒产品相关标准,按照规定的温度等条件贮存。
  (二)严格按照规定浓度进行配制。
  (三)固体消毒剂应充分溶解使用。
  (四)餐饮具和盛放直接入口食品的容器在消毒前,应先清洗干净,避免油垢影响消毒效果。
  (五)餐饮具和盛放直接入口食品的容器消毒时应完全浸没于消毒液中,保持5分钟以上,或者按消毒剂产品使用说明操作。
  (六)使用时,定时测量消毒液中有效消毒成分的浓度。有效消毒成分浓度低于要求时,应立即更换消毒液或适量补加消毒剂。
  (七)定时更换配置好的消毒液,一般每4小时更换一次。
  (八)消毒后,餐饮具和盛放直接入口食品的容器表面的消毒液应冲洗干净,并沥干或烘干。

来源:台州发布、玉环发布、掌上三门

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