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台州12种小吃成为“浙江百强”,都是你儿时的味道!

近日
经各地推荐、专家评审
浙江农家特色小吃百强名单出炉
台州12种小吃上榜
你都吃过吗?
↓↓↓

跟着小编
一起逛吃逛吃去

椒江姜汁核桃调蛋
  椒江,可以说是全国最懂姜的地方。姜汁调蛋,准确说是姜汁核桃调蛋,台州特色小吃,没吃过姜汁,等于没来过台州。
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黄岩红糖烤糖
  红糖烤糖是以红糖、糯米炒米为主要原料的必备“年货”。烤糖的口味很多,红糖烤糖只是其中一种。每到过年,家家户户都必须要备点。偷吃藏在瓦罐里的红糖烤糖,是许许多多台州儿女年幼时的回忆。
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宁溪麦鼓头
  麦鼓头,是台州一种传统食物,大街上随处可见。麦鼓头里面大多是梅干菜馅的,饼放在锅里烙,烙到一定程度,饼子内部的水分便蒸发成气体,整个饼就会鼓起来。吃起来口感很软,偏油但不腻。
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沙埠豆腐干
  沙埠豆腐干色泽酱黄,气味醇香,口感鲜美,质地柔韧。一锅煮的沙埠豆腐干,用筷子一夹,温盈欲滴,咬一口,回味无穷。

临海蛋清羊尾
  蛋清羊尾是临海人在明末清初时创造的一道名菜,形态似羊尾巴,用鸡蛋清作原料。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄,深受大众喜爱,无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。

临海糟羹
  糟羹,临海人的元宵节在正月十四,届时家家户户都会吃上一碗糟羹,里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍,还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味。配菜主要是芥菜,再加入本地香肠和咸肉,暖胃又极尽鲜香。

温岭泡虾
  泡虾,又名油鼓,是温岭特色小吃之一,其普及程度不亚于温岭嵌糕。泡虾不是“虾”,它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,仍用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金黄色,用漏勺捞起即可食用,也可根据自己的喜好放些别的东西如虾、梅菜干等,也别有风味。
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玉环敲鱼皮馄饨
  说到玉环,便想到敲鱼面、鱼皮馄饨。敲鱼面是鱼肉和面粉敲打出来的;将调好的猪肉馅料包进面皮里,便可捏成馄饨,馄饨可清蒸也可水煮着吃,嚼劲无比的鱼皮,不加味精,也鲜美得不得了。

天台饺饼筒
  饺饼筒,是天台最具特色的传统小吃,也是天台民间逢年过节必备的一道美食,无论是传统节日还是大小喜事,都会出现饺饼筒的身影。一张薄薄的饼皮,裹上炒好的菜码,万千鲜香便在那一口。
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仙居泡鲞
  台州仙居非常流行,是祖传的美食。逢年过节,家家都“泡鲞”,办喜事、造房子、请客等都要用它。仙居有句俗语:你家办“泡鲞鱼胶”啦,即办喜事之意,可见这泡鲞在当地人心目中的地位了。传统的“仙居八大碗”,以泡鲞为主菜,放在第一碗。 “泡”在仙居方言是炸的意思,比如炸油条,叫泡油条;炸油豆腐,叫泡油豆腐等。“鲞”,是台州沿海盛产的黄鱼去内脏剖开,晒或烤干叫鲞。
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三门松花饼
  松花饼,是三门本地人最爱吃的零食之一。它清香明目,糯而香甜,百吃不厌。主要是将白糖、天然松花粉、糯米粉、水按照一定的比例混合后,搓透搓匀,把拌好的面粉团,用刀具切至椭圆形的小块,然后再将切好的生饼块放置煎锅上,用温火烙成表面金黄色即可食用。
来源:浙江农业农村

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大神点评(1)

毛毛老师 2021-1-6 15:29:43 来自手机 显示全部楼层
吃过几种
来自: Android客户端
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