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这网鲜,台州人等了3个月!(内附价格)

出海渔船陆续回港
开渔第一网海鲜
“游”上市民餐桌
视频时长:52秒

  昨天,台州3434艘解禁渔船扬帆出海。今天(8月2日),出海的渔船开始陆续回港,带来了东海开渔后的第一网海鲜。


开渔“第一网”产量较好
梭子蟹、鳗鱼居多

  下午2点,在椒江葭沚码头,记者看到满载新鲜渔货的渔船一艘挨一艘,正在排队靠岸卸货。在船老大王学林的渔船上,工人们搭建好输送设备,将一箱箱渔货物,通过竹筏运送到货车上,现场一派繁忙景象。
  ➥船老大 王学林:等了三个月,开出去总产量还可以。心情还是很高兴的,希望长久都有这个产量。

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  船老大王学林告诉记者,他有两艘渔船,这趟带回了两百多箱,共6000多斤的海鲜。今年开渔的第一网产量较好,海鲜品种丰富,其中梭子蟹、鳗鱼居多。


新鲜渔货深受商贩、市民欢迎
海鲜整体价格将逐渐回落

  新鲜的渔货物深受商贩们欢迎,一上岸就被抢购一空。卸完货后,渔船们便再次启航出海捕捞。
  ➥某饭店采购人员 高侠:非常开心,开渔了,无论是消费者角度还是自己做饭店角度,第一点菜品更加多,第二点菜品更加新鲜。因为禁渔期都是冻品,现在这样就非常新鲜了。


  在椒江万济池菜市场,水潺、鲳鱼、鱿鱼、梭子蟹、鹰爪虾等海鲜格外显眼,吸引了不少市民前来选购。
  ➥市民 杨宝云:以前冰冻海鲜都没有买,现在是活的,刚看到我就买了。
  ➥摊主 徐玲丽:早上还可以,买的人比较多,因为禁渔期这三个月都没吃过,刚上来,嘴巴馋得很。
  记者了解到,目前水潺价位约13元/斤,梅童鱼每斤价位在100元-200元不等。据商贩介绍,随着越来越多的出海渔船满载而归,海鲜整体价格才会有所回落,到时候市民也能品尝到更多的新鲜海鲜。


一大波鲜甜小海鲜
即将到达我们的餐桌
你准备好了吗?
↓↓↓
1.梭子蟹


  每年休渔期结束的时候,就是梭子蟹统治世界的时间,肉质肥美的梭子蟹,可鲜食,或蒸、或煎、或炒,上桌即成一道美味佳肴。

2.三门青蟹


  三门,素有“中国青蟹之乡”的美誉。三门青蟹,壳大如盘,黄多油满,可谓“一品青蟹鲜,美味赛神仙”!

3.东海带鱼


  带鱼是东海里的一大巨头,鲜嫩肥美的鱼肉,可风干成鱼干,也可清蒸或红烧。

4.望 潮


  望潮,形似章鱼,比章鱼小。生在滩涂深处,潮水退下时,用手或板锄挖捉。望潮的吃法很多,生炒、红烧、水煮等,红烧望潮还上过《舌尖上的中国》第二季。

5.跳跳鱼


  上过《舌尖上的中国》的小海鲜还有跳跳鱼,也叫弹涂鱼,弹胡如小鳅,头有斑如星,清炖、红烧、油炸、氽汤,怎么做都美味。一份跳鱼捞面,也是鲜得不得了。

6.黄 鱼


  “没有黄鱼不成席”,大黄鱼是浙江沿海一带备受钟爱的海产。

7.水 潺


  水潺肉质非常细嫩,一放进嘴就跟豆腐一样融化,若是将水潺去头去尾,剁成鱼泥,煎炸成香喷喷的水潺饼,外酥里嫩,吃过一次就忘不掉。

8.皮皮虾


  皮皮虾,可以说是“网红”海鲜了,无论椒盐还是清蒸,都是台州人喜爱的人间美味。

9.对 虾


  对虾,壳薄肉肥,味道鲜美,香甜Q弹,白灼、椒盐、油焖、油炸……无论怎样烹饪都是一道风味海鲜。

10.鲳 鱼


  鲳鱼是海鲜里的颜值担当,一身菱格状的鱼鳞灿如流银,肉质紧实弹嫩,入口甜香,红烧、清蒸、干烧或是火烤,做法很多。

来源:无限台州APP

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