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五档细分,身价不同!30年老橘农带你走近涌泉蜜橘

  “一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”
  这出自北宋诗人苏轼之手的14个字,除了橘子色泽的不同,正是当下的涌泉。
  丰收的季节里,金灿灿的涌泉蜜橘压弯了枝头,而年轻的店主,用力所能及的方式诠释情怀。
  11月11日,浙江大学博士生肖小娥在网上买橘子做果实病理研究,当得知研究目的是保护柑橘时,涌泉青年店主陈凯表示免费捐赠涌泉蜜橘,并说“帮不了国家什么大忙,遇到了就想出点力”。转天,网店销量暴增,原来,小肖将经历发在大学内部论坛上,引发大量学生共鸣,大家用特别的方式来回报这位淳朴果农的爱心。
  一时间,涌泉蜜橘全网霸屏。
  那么,怎么才能买到正宗的涌泉蜜橘?

五档细分,身价不同
  来到涌泉,漫山遍野的金黄是最靓丽的色彩。
  涌泉镇素有“江南橘乡”之美誉,这里西高东低,三面围山,东面临海,灵江流域自西向东贯穿全境。独特的春末夏初“雨热同步”和秋冬时节“光温互补”的气候现象,锻就了蜜橘最喜欢的“温床”。优越的地理位置加上适宜的气候环境,让涌泉蜜橘具备了可溶性固形物(糖度)12以上,固酸比在20-25之间的特质。
  这里柑橘种植面积6万余亩,橘子占据当地农民收入的70%。
  陈凯销售的暖心蜜橘,口感不错,但在涌泉属于入门级,只占涌泉蜜橘产量的10%。
  从几块钱、到十多元,甚至近百元,为了呵护这个致富金果,当地深耕细分市场,根据甜度、化渣性、大小、外观、品牌包装与年产量市场等不同因素,将橘子分为五档。
  “5.5-6.5公分,糖度15度以上,化渣性好的为特档,价位最高。”临海柑橘协会会长冯贻法说,有研究表示,太大的果型化渣性就会变差,但7公分以内的果径都是不错的。

  当前,涌泉柑橘售价从2元/斤(田埂带叶果)至90元/斤(岩鱼头)不等,大多数柑橘价格在10元/斤至30元/斤之间。
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好吃密码——越难剥越好吃
  涌泉蜜橘的大红大紫,并不仅仅是当下。
  据记载,涌泉自三国时期就开始种植柑橘,隋唐以前被列为贡品。
  20世纪50年代末,涌泉开始淘汰老橘种,改种无核橘,种植面积迅速扩大。自1984年以来,涌泉柑橘生产向基地化、产业化、品牌化方向发展,成为临海市规模最大的优质无核橘生产基地。
  1989年至今,涌泉柑橘屡次在省部级以上的评比会上夺魁,多次获金奖和“中华名果”等殊荣。1999年浙江省名特优新农产品上海展销会上,涌泉蜜橘因“临海一奇,吃橘带皮”的广告而轰动整个上海滩,被新闻媒体誉为“中国柑橘第一贵”。也在农业部权威质检中心检测后,留下了“果形整齐,色泽亮丽,果皮细薄,肉质脆嫩,汁多化渣,风味浓郁,品质极优”的28字评语。
  名声在外的涌泉蜜橘,难免有着认亲的“远方亲戚”。
  “外表摸上去像婴儿的皮肤一样,那就是好吃的涌泉蜜橘。”冯贻法种了30年的橘子,通过摸表皮就能判断好坏真伪。
  但对于一般的消费者而言,自是不能够的。
  不过,年初寒潮,夏秋季的不正常天气,造成今年的果虫灾害比较严重,让今年涌泉蜜橘历经波折。不仅上市时间推迟了些,而且橘子整体外观会略带花斑和黑点。“但是品质没有影响,依然超甜非常好吃。”临海市农业农村局特产技术推广总站站长金国强说。
  “皮薄、肉碎、无渣、蜜甜。”也是正宗涌泉蜜橘的判定方式。
  因为甜度过高,加上表皮又薄又脆,所以涌泉蜜橘很难将表皮整张剥下来。当地人笑称,吃涌泉蜜橘,越难剥越好吃。
  除了手感和舌尖上的体验,随着品牌意识和保护力度的加大,当地好产品商标涌现。“忘不了”商标获驰名商标认定,“岩鱼头”等10个商标获浙江省著名商标认定,8个品牌获浙江名牌产品认定,形成以“临海蜜桔”区域品牌为核心的优质柑桔品牌群体。“认准品牌购买,准没错。”冯贻法说。
  除此之外,如果你是个毫无经验的吃货,也可以认准“临海蜜桔”的商标,由于是国家地理标志,对产品质量有要求,并对授权企业有严格的准入准出机制,达不到等级的果子合作社不会收购。
来源:浙江新闻APP

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