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生蚝味道鲜美且具有较高的营养价值 是台州人非常爱吃的贝类产品之一 而有些“吃货”为了追求极致鲜美的口感 喜欢生吃生蚝 殊不知这下麻烦大了! 生吃生蚝容易感染诺如病毒! 冬季是诺如病毒的高发期，近日，韩国出现多起因生吃生蚝感染诺如病毒的事件，同时有多地贝类养殖场检测出诺如病毒，引发高度关注。韩国海洋水产部提醒消费者不要生吃生蚝。
什么是诺如病毒 诺如病毒也常常被叫做诺瓦克病毒，它是一种常见病毒，可以导致急性胃肠炎，每年的11月到次年4月都是诺如病毒暴发的高峰期。
它是导致食源性疾病的主要病原之一，根据美国疾控中心的数据，大约有一半的食源性疾病是由它引起的，这一比例在世界其他一些地方也获得了验证。
韩国疾病管理厅表示，最近韩国多地都出现了民众因生吃生蚝引起不同程度的呕吐、腹泻等症状。主要致病原因是在生蚝等贝壳类海鲜中检测出了诺如病毒。根据最新数据显示，本月韩国诺如病毒感染病例已超过200例，其中二三十岁年轻群体占比近一半。
对此，韩国海洋水产部也在近期分别对全国多家生蚝养殖场进行了检测，结果发现与以往仅在韩国统营、巨济等南部海域养殖场出现诺如病毒不同，今年还首次在忠清南道以及仁川等西部地区检测出了该病毒，且在全国范围内呈扩散趋势。
韩国海洋水产部推测，这可能与去年降雨量偏多导致多处陆地上的诺如病毒随雨水流入海域有关，要求生产加工企业在确保生蚝安全性之前推迟出货，同时严格监管相关企业在生蚝产品标签上标识“加热烹饪食用”之后再销售，提醒消费者不要生吃。
韩国生蚝不仅深受当地民众的喜爱，还会出口到海外。记者也第一时间联系了相关部门，负责人表示尚不清楚感染诺如病毒的生蚝是否已出口至中国市场。
再次提醒 水产品尽量不要生吃! 来源：央视财经
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