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摊位以老街巷命名 温岭这个美食集市再现老城“市日”盛景

  “对,以前逛市日就是这个感觉,那种感觉太亲切了……”5月31日,温岭太平街道学前头路热闹非凡,一场印刻着城市变迁沧桑印记的“探秘太平故里,寻觅台味文化”传统美食集市正在这里热闹举行。

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  集市上,各色传统美食琳琅满目,从推着小车叫卖的的小混饨、泡虾、石莲糊、青草糊等,到各种精美特色点心,都是老太平的传统美食,把一条200余米长的学前头路占得满满的。令人眼前一亮的是,每个摊位的门头均由老太平已经消失的地名来命名,粜糖巷、中司前、后溪岸、丹阳尚……这些曾经熟悉的地名一下子勾起了老一代太平人的回忆。

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  卖鱼桥曾是老太平的经济中心,商贸业非常繁荣。让老太平人记忆最深的是,每逢农历三、六、九集市日,方圆十几里的人都会来卖鱼桥赶市。然而,随着城市中心的外移和城村两改的推进,老街老巷逐渐消失,年轻一代对老太平的记忆也逐渐模糊。

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  让年轻一代了解老太平,记住老太平,正是太平街道、卖鱼桥社区联手温岭市食品行业协会、横湖小学组织举办这场“探秘太平故里,寻觅台味文化”传统美食集市的初衷。为了举办这场印刻着老太平记忆的传统美食集市,主办方不仅走访了众多老太平人,以及非遗及老字号食品企业,寻找老太平的特色美食,结合现代加工技术进行复原,尽可能地再现传统味道,还以消失的地名给每个摊位冠名,再现老太平三、六、九市日盛景的同时,让青少年一代感受家乡文化的魅力。


  随着集市正式开始,欢呼声,吆喝声此起彼伏,大家在这里开启了一场寻觅之旅。参加孙女“六一”活动的程阿姨被这浓浓的氛围所吸引,她说:“以前的市日就是这个样子,非常热闹,小时候总是跟着母亲来逛,从街头吃到街尾,今天来逛这个传统集市,仿佛又回到了过去。”


  逛这场传统美食集市,最开心的要数横湖小学的孩子,他们带着用牛奶盒兑换来的二两、半斤不等面额,模拟计划经济时代设计的粮票,逐个摊位逛过去,边品尝美食,边体验传统美食制作,边了解美食及地名背后的故事。四年级陈元同学说:“以前经常听奶奶讲起老太平市日的盛景,今天终于感受到了,对老太平的文化也有了更深一层的了解。”

来源:潮新闻 共享联盟·温岭太平街道

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