美食领域大V、B站知名UP主 密子君 刚更新了一期 “酒店外卖大试吃” 大家猜猜看 密子君又解锁了 哪个城市的美食?
没错 就是咱们 糯叽叽之都、碳水王国 小吃超200种的台州 绝对HOLD住你的胃
01 扁食
扁食，类似于饺子 一张方正的扁食皮 被塞上满满的馅 包成可爱的元宝形状
馅料通常是虾米、猪肉、豆腐干 香菇、茭白等混合而成 味道非常鲜美 蒸好出锅，皮薄馅多 近乎透明的面皮 一般吃的时候蘸点醋 味道更爽口 02 月亮包
月亮包，在温岭比较流行 以糯米粉作皮，黏牙软糯 里面装着的馅料 则是各家各味
月亮包的面皮呈现出一抹清新的绿色 是源自一种名为鼠曲草的植物汁液 它还有一个更地道的叫法，叫“地莓” 不仅为月亮包增添了自然的色彩 更融入了其独特的香气与营养 这不仅仅是一种味蕾的享受 更是一种文化的传承与体验 03 板油馒头
你看这个馒头 它又白又圆 但肚子里面 可是藏着乾坤
馒头里包的是板油糖馅儿 它的材料是上好的肥膘和手工红糖 把板油也剁成末，再倒上红糖 还可以加入磨碎的 花生米、芝麻、核桃等
@包子微生活 刚蒸好的板油馒头馅儿很烫 台州习惯先开一个小口 然后撕着吃 把撕下来的馒头蘸里面的油糖吃 问吃起来是什么感觉? 那当然是幸福的味道啦 04 临海糟羹
只有在台州才能 吃到的糊哒哒 这道宝藏小吃 被密子君发现了
番薯粉混搭各种山鲜海味 成就出一碗美味的糟羹 虽是一锅煮，却有千百香 元宵夜，大多数台州人会 吃一碗热乎的糟羹 这在全国也是独一无二的
糟羹还有甜口的 放的是红枣、莲子、桂圆干等佐料 很是清甜爽口 满足所有咸、甜党的喜好 05 温岭嵌糕
嵌糕，温岭美食扛把子 这美味源自对年糕的精妙捶打 使之变得既柔软又富有弹性 仿佛能在口中 弹奏出美妙的乐章
浸满浓郁肉汁的猪肉或香肠 与年糕的糯软交织在一起 形成了难以言喻的和谐 再加上被炒得香脆可口的素菜 最后浇上一勺肉汤灵魂小料汁 那味道绝了~ 06 食饼筒
“各种小食材在里面开游乐园的感觉” 正如密子君所言
因为“万物皆可包” 台州特色美食食饼筒 总是花样百出
一张饼皮可以卷入炒米面、猪肉 猪肝、鸡蛋、胡萝卜 粉丝、香菇、莴笋 荸荠、豆干等各类小料 有的地方还会再煎一下 变得又香又脆，皮薄、馅香 07 炒麻糍
台州人就是有一颗软软糯糯的 “麻糍脑袋”和“年糕脑袋” 炒麻糍讲究配料丰富 可以按照喜好随意组合搭配 主打一个随心所欲 口感糯糯的，饱腹感极强
“蒸的煮的炒的 都有糯叽叽的食材 不愧是台州” 来自美食大V的大拇哥点赞
来源：台州文旅
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