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“今年海鲜产量明显好于往年， 每次都是满载而归。” 刚出海回来的渔民陈军波说。
8月20日是“小开渔”后的第15天，渔业丰收后，海鲜的价格明显下跌。晚上8时许，松门水产品批发市场的鲜品区灯火通明，亮如白昼。交易区，人群熙熙攘攘，带鱼、鲳鱼、墨鱼、鱿鱼、梭子蟹、红虾等海产品应有尽有。
在众多的渔获物中，当属龙头鱼最多。“8月5日早上，45斤一箱的龙头鱼能卖800元。当晚11时左右，价格就已经跌到400元一箱。现在，一箱只卖180元。”市场司秤员季恩欢说。
除了龙头鱼价格跌至低点，红虾、小鲳鱼、鱿鱼等价格也是出现了大幅回落。“我们本地流刺网捕捞的红头虾，刚开始卖35元一斤，现在是25元一斤，还有小鲳鱼，刚开始卖到20多元一斤，现在差不多跌到10多元一斤了。”
随着舟山地区的梭子蟹进场交易，螃蟹类的价格更是跌得离奇。江军亮是一名海鲜“代销”，由于对市场行情比较熟悉，承接了多艘渔船的代销任务。
对于大家比较关心的梭子蟹价格，他说跌幅也很大。“渔获物刚捕捞上来，品质较好的刚开始卖到150元一斤，现在大概70元一斤。”若整筐卖价格更低，比如一筐40斤左右的螃蟹，上面一层是小蓝鲚，下面一层小圆蟹，只卖800多元，折合仅20多元一斤。“渔获物产量越好，价格下降越多。”季恩欢说。
▲莫超任 摄 近期，海鲜价格下跌主要与开渔后渔船集中返港、供应量激增有关。随着中秋、国庆临近，部分海鲜品种价格可能回升，市民不妨抓住当前“低价窗口”大饱口福。
如何挑好蟹 这几个小技巧快来学 辨活力 首选生猛活跃、动作敏捷、吐沫多的蟹，触碰眼睛能快速缩回者尤佳。
掂重量
大小相近的蟹，越重说明越肥壮，蟹肉越饱满。
观蟹壳
蟹壳呈青灰色，富有光泽，纹理清晰。肚脐处饱满凸出通常膏黄多。尖脐为公蟹，膏少肉多;圆脐为母蟹，蟹黄多。
捏蟹腿
捏捏倒数第二只蟹脚(大钳后面那只)，结实硬朗说明肉质饱满。蟹脚完整无断缺。
看腹部
腹部干净，无发黑或异味。
这样吃螃蟹 过嘴瘾又不伤身 熟透才安全 食用时必须彻底加热至熟透(蟹壳变红、蟹肉呈白色不透明状)，以杀灭可能存在的致病微生物(如副溶血性弧菌)及寄生虫。
这些部位不要吃
蟹腮、蟹胃(在蟹盖内三角锥形囊状物)、蟹心(白色六角形片状物，位于蟹身中央)和蟹肠(从蟹脐延伸到蟹身的黑色细线状物)是蟹的呼吸、消化器官，易积累污物或病菌，务必摘除干净。
这种螃蟹谨慎吃
整只熟透的螃蟹最多冷藏1～2天，如未及时冷藏或冷藏时间过长，即使再次加热也难完全消除细菌毒素，极易引发食物中毒。
食用需适量
建议每次吃不超过2只，避免消化不良或摄入过多胆固醇。痛风及高尿酸血症者、高胆固醇血症和心血管疾病患者、海鲜过敏者、脾胃虚寒和易腹泻者、肾功能不全者等人群需谨慎食用。
来源：温岭发布
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