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最近，朋友圈里 疯传着一则“棉花肉松”视频 又将“肉松是棉花做的”的话题 推向了风口浪尖
视频里该男子声称，在台州某店购买的月饼，自己吃了两块后消化不了，因此用水洗月饼中的肉松，得出肉松是棉花假冒的惊人结论。
尽管市场监管机构和专业人士 苦口婆心辟谣N次 但是仍然有人质疑
今天(8月13日)上午 “棉花肉松”现场辟谣实验 权威辟谣 硬核回击 正面打消你的质疑
此次辟谣实验活动中，台州市市场监管局、椒江区市场监督管理局和高新区市场监管分局工作人员硬核辟谣，台州市食品药品检验研究院工作人员现场实验、权威辟谣，更有热心市民、媒体朋友们真人试吃、齐心见证!
有探求真相精神的网友们 看好了 “棉花肉松”现场辟谣实验 视频来啦
看完这个视频 是不是也觉得这个谣言太荒唐啦
棉花PK肉松：狸猫难换太子 台州市食品药品检验研究院 夏慧丽博士：
我们首先从最容易让老百姓做实验的方法着手，通过燃烧法，直接闻味道，还有一个口尝法，看看棉花的感官和口味究竟有什么区别。为了增加肉松不是棉花做的说服力，通过三个实验，显微镜、蛋白酶解、双缩尿试剂法，来证明肉松不可能是棉花做的。
01 嚼! 肉松有嚼劲 棉花嚼不烂 “如果你尝试一次去吃棉花， 你就会知道所谓的棉花肉松 是多么的无稽之谈”
现场分别准备了三盘：肉松、干净的棉花、用酱油做的假像肉松的棉花。
由台州知名主播阿涛和台州市市场监管局工作人员李宝亲自为大家品尝。
肉制的肉松，在口中嚼则显得有弹性、有嚼劲，嚼上一阵则融化。而棉花就像是一团纸嚼都嚼不烂，并且沾了水分的棉花再用手指拉扯，已然拉不断。
这是因为口腔中有淀粉酶，所以有着动物纤维的肉松能够很好的消化，但棉花含有植物纤维，因此怎么也嚼不烂。
02 烧! 肉松有焦味 棉花烧成灰
肉松不易点燃，用打火机点了多次才烧黑一部分，散发出明显的焦糊味，就像家里的肉烧糊了的味道。
干燥的棉花一点就着，闪耀出火焰的光芒，而且燃烧很快，不多时便烧成了灰，有一股衣服被燃烧后的化学刺鼻味道。
03 实验! 区别棉花or肉松 显微镜实验 棉花肉松一眼便知
① 棉花显微镜下图片
② 肉松显微镜下图片
图1是棉花显微镜下图片，纤维细长，壁厚，有胞腔;
图2是肉松显微镜下图片，纤维较棉花纤维粗，横纹肌可见。
实验人员：台州市食品药品检验研究院中药检验所所长泮红玲
蛋白酶解实验 模拟了我们肠胃消化的过程
① 肉松、肉松粉末
② 棉花
加入蛋白酶静置12小时后，肉松和肉粉松基本上已经完成酶解，已经办成糊状、流体状;而棉花基本上保持原有的形状，基本无变化。
双缩尿试剂法 验证是否蛋白存在
不含蛋白质的话会呈蓝色，但是含有蛋白质含量的就会明显呈紫色。
台州市市场监管局工作人员 李宝：
通过这样一个活动，希望广大市民相信“棉花肉松”是谣言，提升消费者信心。接下来的月饼季，我们会加大对月饼的抽检力度，安排各种各样月饼批次的抽检，在这样一个高压情况下，我相信台州的月饼质量也是值得大家放心的。
消费者一吃便知 要用巨大的利润去造假 还要背负法律上的责任 这么大的风险怎么可能触碰
通过上述种种方法证明了 肉松不可能是棉花做的 棉花做肉松? 可能是“脑子进了棉花”
不听 不信 不传谣
来源：无限台州
视频：牟昕
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