民以食为天，古往今来，一日三餐饱足与否，安全与否，都是老百姓们放在心上的事情，是关系民生的大事。温岭地处沿海，海鲜是当地大多数居民眼里的“硬菜”，对海鲜的新鲜程度也有较高的要求。
（网络配图） 出事的“红头虾”
陈某家住温岭沿海，祖孙世代皆靠打渔为生。2021年2月18日，陈某出海进行捕虾作业，当天捕获了10网共120公斤红头虾。由于红头虾捕捞上岸离开大海后，容易变质，影响销售价格，因此需要采取保鲜措施，常见的方式为焦亚硫酸钠(俗称虾药)浸渍法，且焦亚硫酸钠最大使用量为0.1g/kg(以二氧化硫残留量计)。但是为了贪图方便，陈某没有按照规范的流程进行稀释和配置，而是随手抓取了一些焦亚硫酸钠粉末，直接撒在了捕获的红头虾上。2021年2月20日，就在陈某准备通过摆渡船将红头虾运送到水产市场销售时，被市场监督管理局查获。经检验，该批红头虾样品检出二氧化硫残留量达到了0.9g/kg。次日，陈某因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被温岭市公安局刑事拘留。
悔恨的打渔人
2021年4月14日，本人接受温岭市法律援助中心指派，担任被告人陈某一审阶段的法律援助律师。接到指派后，本人第一时间会见了被告人陈某。
接待过程中，我向其详细了解了案件经过，结合阅卷情况，对其进行了耐心的解答。在法律层面，我详细解释了《刑法》以及相关法律法规关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的规定，以及这一犯罪行为的构成要件，让他对生产、销售不符合安全标准的食品的违法性有了清楚的认识。在社会危害性方面，我从实际损害结果进行分析，告知其幸好涉案的红头虾尚未流入市场，没有对消费者造成实质性的损害，否则后果不堪设想。如果产生特别严重的后果，这一罪名最高可以被判处无期徒刑。陈某得知事态严重，悔恨不迭。
庭审过程中，作为陈某的辩护人，我积极履行自身职责，分别从陈某行为的社会危害性、主观恶性程度、悔罪态度等方面，发表了辩护意见。最终，温岭市人民法院采纳了辩护人的辩护意见，判决被告人陈某犯销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役五个月，缓刑六个月，并处罚金人民币五千元;禁止被告人陈某在缓刑考验期内从事食品生产、销售活动。
法条链接
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
律师提醒
在食品工业中，焦亚硫酸钠可用作防腐剂、抗氧化剂，但用量受到严格控制。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定：焦亚硫酸钠用于鲜水产(仅限于海水虾蟹类及其制品)、冷冻水产品及其制品(仅限于海水虾蟹类及其制品)时，最大使用量为0.1g/kg(以二氧化硫残留量计)。而本案中，由于陈某贪图方便，未按照规定进行操作，最终为此付出了惨痛的代价。
温岭市法律援助中心 浙江欣泰律师事务所 叶梦佳
来源：台州司法
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