皮皮虾最近很火，流行的段子称作是"皮皮虾我们走"。其实皮皮虾是我国近海的一种海鲜，学名叫做螳螂虾，是一种美味的食品。
皮皮虾吃的时候其实挺难操作的，反正小编每次吃皮皮虾都急得满头大汗，手嘴并用，左右开弓，然而并没有用，吃皮皮虾依然得不到要领。每次看到别人吃得津津有味心里可羡慕了，什么时候我才能大快朵颐地吃皮皮虾呀?
有一次去烟台出差，看到当地人在吃皮皮虾。当时的情景怎么形容呢?可以用"干脆利落"形容海边人吃皮皮虾。我当时才发现，原来吃皮皮虾这么有学问呀!
下面，小编就把皮皮虾正宗的吃法跟大家分享下。
第一，首先是吃的时节。吃皮皮虾时节最好在春天，万物复苏的时候，四五月份的皮皮虾会有类似于蟹黄的虾子，简称"虾膏"。这种虾膏只有雌性皮皮虾有，味道极为鲜美，可以说是真正的世间美味。
第二，食用方法。上文中我提到了，皮皮虾食用还是有难度的，尤其第一次吃的人，有种无从下嘴的感觉。海边人吃皮皮虾一般都有小剪子，用剪子剪去皮皮虾虾背的两侧，直接掀起虾背即可食用，这样非常方便。
第三，烹饪方法。皮皮虾因为是海产品，最好用清水直接煮，煮的时候不要放太多水即可。
各位读者，也赶紧试试自己做皮皮虾吧，好吃味美的皮皮虾正等着您食用呢!
来源于千寻生活
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