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正月里吃馒头 寓意着新的一年蒸蒸日上 屿头乡的馒头 口感香甜松软，家喻户晓 这些天当地馒头店的生意格外好
走在沙滩老街，远远就能瞥见缕缕蒸汽从“雪芳馒头”店缓缓飘出，一凑近，馒头香便扑鼻而来。这家店做馒头的手艺是祖传下来的，到现在的店主聂柳云，已经是第三代了。连日来，店里的顾客一波接一波，聂柳云一会儿要接待顾客，一会儿又要赶忙回厨房加紧做馒头。“现在老街弄得比较好，人气比较旺，我们家的馒头生意也很好，一天最少要做4、5千个。”聂柳云直言，这几天，馒头只要做得出来，就能卖得出去。
店里的馒头种类繁多，其中白馒头和红糖馒头卖得最好，黄婉是这家店的常客，这次来也是买了这两种。“过年我们有吃馒头的习惯，我经常来这买馒头，来的话基本会带4、50个。”黄婉说。
小小的馒头，看似是最普通的农家饮食，却已成为当地农产品地理标志的“金名片”。原先废弃的馒头工坊也被“复活”了，“摇身一变”成为布袋山馒头共富工坊。“布袋馒头”经营者黄青，是一位返乡创业青年，他看中了其中商机，通过与村集体的对接协调，在2023年底正式入驻。
黄青介绍，馒头工坊除了翻新加工区域，更是新建了体验活动区用以游客研学。“这两天，很多家长带小朋友来我们馒头工坊，体验做金鱼、小花等样式的馒头。我们也希望通过这样的形式，让大家更深度地体验到布袋山的年味。”
据了解，布袋山馒头共富工坊的建设极大地提高了产能，目前馒头的主要销售渠道是社区团购以及与代销店合作，平日里馒头的日销量有5000个，节假日更是能达到10000个。
来源：黄岩发布
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