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《台州市2017年健康报告》显示，2017年糖尿病发病率较2016年上升了3.33%。发病率从15岁开始呈快速上升趋势，在30岁达到高峰后稍有回落;40岁以上人群的糖尿病发病率再次快速上升，在65岁达到另一个高峰。
恩泽医院糖尿病专科护士王丹丹介绍，联合国今年定这个主题，其实是提醒大家，糖尿病不是一个人的病，无论是预防还是治疗，家庭都要积极参与其中，全家一起健康饮食、健康运动，除了使糖尿病患者血糖控制达标，也能预防自身糖尿病的发生。
因为，糖尿病的发生除了遗传因素外，大部分病人都是因为不良的饮食生活习惯造成的。“一个家庭里，掌勺的那个人，TA的饮食习惯，影响了所有家庭成员的口味和身体健康。预防糖尿病，就要从掌勺的那个人开始，尽量给家庭成员提供健康的饮食。”她说。
作为一种慢性病，糖尿病病人需要长期规范治疗，相当一部分人难以坚持。这就需要家庭成员参与进来，发挥监督提醒作用，帮助家里的“糖”人更好地管控自己的血糖。
王丹丹认为，一旦家里有人确诊糖尿病，其他成员也要警惕，查查自己的健康状况，及时调整生活方式，并且一家人要参与到病人的治疗中，给病人提供精神支持和生活支持。
掌勺的怎么买菜做饭
很多糖尿病人很苦恼，他们这个不能吃，那个要控制，看着别人大鱼大肉，自己却只能吃些清淡小菜。但全家烧饭不可能只烧他一人，这个也成为部分糖尿病人管理血糖的一大阻力。有没有什么方法呢?
王丹丹说，糖尿病人的饮食并非“病人食谱”，反而是一种健康的饮食方式，应该人人都要这么去做，才能避免糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等慢性病的发生。所以，家里掌勺的人非常重要，烧得健康了，全家吃着也健康。
她建议，在饮食数量的选择上，可以用自己的手评估。
比如主食一般一个拳头，这里需要注意的是，除了常吃的米饭、年糕、面条，我们平时吃的玉米、土豆、番薯等淀粉含量高的食物也都是主食。
荤的分成白肉和红肉，像鱼、虾、鸡、鸭之类的白肉每餐可以吃一手掌的宽度，小拇指的厚度，猪、牛、羊等红肉吃2个手指(食指+中指)的宽度、厚度。
蔬菜每天可以吃一大捧。水果一天吃一个拳头大小。
这些量是一般轻体力活动的人的量，做重体力、粗重活的人，可以多吃点，因为工作中很快会消耗掉。
“有的病人说，他之前每餐吃两三碗饭都没事，现在吃了血糖就高。我一问，他以前干活干得多，吃下去当然没事，现在活干得少，消耗少，但是吃下去的量还是一样，血糖自然会高。”她说，无论是糖尿病人还是健康人，饮食最好都能根据自己当天的活动量来调整。
除了食物种类，重油、重盐、重糖也是致病的诱因。王丹丹建议，一个人每天摄入的油量不超过2-2.5调羹(大小参考餐具中常规的陶瓷调羹)，平均一下，一人一餐一调羹油，家里几个人吃饭，就用几调羹油。按照一般家庭的烧菜习惯，这些油可能只够炒一个菜，那就多些清蒸、水煮的菜，避免油炸、油煎的食物，这样才能将食用油量控制住。
“做宣教时，发现很多人都知道‘一天一啤酒瓶盖盐’。但是，关于‘隐形’的盐和油，大家都不知道。”她说。
台州人做菜时常用的酱油、豆瓣酱等调料里都含有盐;平常当点心或早餐的切片面包，一片大概有0.8克钠;一桶泡面里，面饼含盐，调味料的含盐量也很高;一小把瓜子，含油量约为1调羹;15粒花生米含油量约是1调羹。平时如果吃了这些食物，烧菜时就要相应减少油盐量。
陪着“糖”人一起动
糖尿病综合治疗中，运动是重要的一环，但是很多病人坚持不下来。这里，就需要家庭成员参与了。
王丹丹说，糖尿病人每周至少运动150分钟，如每周运动5天，每天30分钟。每次的30分钟也可以分成两次或三次进行。“运动关键要坚持，中间间隔不能超过3天，否则前期累计的运动效果会下降。”
运动需要氛围，家人陪同，互相督促，可以帮助“糖”人坚持运动。而且，家人在运动前和运动中，可以保护“糖”人。
比如，糖尿病人是否适合运动，需要医生综合评估。如果有反复低血糖、血糖波动很大、空腹血糖超过16.7mmol/L、急性感染等情况，不建议运动。等病情稳定且血糖波动不大了，再开始运动。有的病人急着把血糖降下来，不管自己身体情况，强行运动，这是很危险的。所以“糖”人运动前，家人最好能确定他的身体状况是否适合运动。
运动中，“糖”人可能突然发生低血糖，此时会出现头晕、眼前发黑等症状。家人要及时提供糖果，帮助“糖”人缓解不适，同时保护好“糖”人，避免其摔倒受伤。
“管”好“糖”人
整天被人管，没几个人喜欢。但是对于糖尿病人来说，家人的“管”很重要。
糖尿病的规范治疗需要定时监测餐前、餐后血糖，每天吃药或注射胰岛素，有些人怕疼，有些人记不住，有些人怕麻烦，能坚持做到的病人真的不多。
“有些病人一来就说：我血糖肯定很高。因为忙着做生意，忘了吃药，或者没时间买药。这个时候，如果有家人参与管理，结果会好很多。”王丹丹说。
让她印象深刻的是一对路桥的夫妻。
30多岁的丈夫三年前在体检中查出血糖高，后诊断为糖尿病。因为忙于生意，丈夫总是忘记复查，妻子发现后，开始参与进来，提醒他测血糖、注射胰岛素。
她帮丈夫预约医生，并在复查当天早上提醒他，只要能抽出时间，她都会陪丈夫一起去医院，了解这阶段血糖控制情况和注意事项，并记住下次复查的时间。如果丈夫当天有应酬，妻子会帮他准备好胰岛素及注射的针头。
在妻子的管理下，三年来，丈夫每次复查，血糖基本达标。
怎么减少小“糖”人出现
现在青少年糖尿病发病率也在升高，青少年1型糖尿病具体病因至今没有定论，它的发生常与某些感染有关或感染后随之发生;2型糖尿病主要和生活方式有关。在青少年糖尿病的预防中因为一些患儿自控能力差、家长监管不力，控制不好的例子并不少。
王丹丹认为，健康的生活方式要从小培养，家长首先要做好榜样，在家中给孩子提供健康的饮食，养成运动的习惯。
“孩子自控能力差，家长要负起责任。”她建议，家里采购零食时，饮料和垃圾食品少买，水果、牛奶常备。
不过，孩子在家中的时间没有在学校多，所以她呼吁校方也能参与进来，将健康饮食理念贯彻到食堂、小卖部，给孩子提供健康的食物。
来源：台州晚报
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