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烤红薯身价上涨,10元一斤,吃客还不少

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图片来自网络
  “这几天天气冷飕飕的,热气腾腾的红薯,远远闻着就很香。”市民郏小姐路过一家便利店时,被烤红薯的香气吸引,花8元钱买了一块拳头大小的烤红薯。
  红薯好吃,价格却不便宜。记者走访市场发现,前两年不过6元左右一斤的烤红薯,如今已经卖到了10元一斤,涨幅超过40%。
  10元一斤,烤红薯身价还挺高
  昨日,在路边一家商铺内,一名店员正在往烤箱里一个接一个地放红薯。
  “烤红薯已经卖了两三周了,生意挺好的。尤其是周末,烤好的二十几个一下子就卖光了。”店员王姐透露。
  记者注意到,和街边看到的圆桶型的烤箱不同,王姐的烤箱呈四方透明状,通过电加热,一次能放下15个左右的红薯。
  王姐表示,自家卖的烤红薯10元一斤,个头小的一个大概六七元,个头大一些的,则要十几元。“生意好的时候,一天卖五六十个不成问题。”
  毛利可观,消费者也乐意买单
  据了解,前两年冬季,烤红薯的售价随气温上下浮动,每斤均价在6-7元,街边小店把烤红薯卖到两位数价格的这种情况不多见。
  那么,今年烤红薯的价格上涨,是受生红薯影响吗?其实不然。昨日下午,记者在世纪联华市府大道店内看到,生红薯成堆地摆放在货架上以供消费者选购,价格不过每斤1.5元。
  记者简单算了一笔账:烤红薯机的功率为2500瓦,烤熟15斤左右的红薯,需耗时40-60分钟,耗电量约为2.5度,按商业用电每度约为0.8元的价格计算,电费约为2元;再按生红薯1.5元每斤的价格计算,这就意味着,卖出150元价格的烤红薯,其成本为24.5元,利润十分可观。
  虽然烤红薯价格挺高,但购买者仍旧不少。“街边的烤红薯虽然便宜,但质量难以保证,我更愿意多花一点钱买这种软糯香甜、干净的烤红薯。”郏小姐表示。
  红薯吃法多,精加工暗提身价
  如今,红薯已经成为市场上常见的“高价”食材。前日中午,在海底捞中盛城市广场店,市民周小姐与朋友一行5人在吃完一份售价为16元的生红薯片后,还是选择了再加一份。
  而在一些售卖红薯周边的小吃店内,如榴莲蜜薯、芝士芒薯等产品的身价也挺好,每份在18至25元不等。
  事实上,采用传统方式烤出来的红薯,其售价仍在每斤7元左右,卖到10至11元一斤的烤红薯,是采用了新的机器和技术。
  据了解,红薯“身价”的暴涨,是农产品向着精加工迈出步伐的体现。比如海底捞等火锅店内,身价上涨近10倍的生红薯,是品牌、服务与烹饪方式所给予它的附加值。
记者 陈轶男
来源:台州晚报

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大神点评(14)

小五口 2018-11-22 10:30:31 来自手机 显示全部楼层

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富贵 2018-11-22 16:04:39 来自手机 显示全部楼层

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ZXC 2018-11-22 16:09:47 来自手机 显示全部楼层

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正正正 2018-11-22 16:20:30 来自手机 显示全部楼层

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tzlqygq 2018-11-22 20:30:27 来自手机 显示全部楼层

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正正正 2018-11-23 00:25:17 来自手机 显示全部楼层

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ZXC 2018-11-23 00:30:13 来自手机 显示全部楼层

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富贵 2018-11-23 00:33:59 来自手机 显示全部楼层

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开心酷哥哥 2018-11-23 05:18:52 来自手机 显示全部楼层

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