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春节ing 你家也一定采购了很多零食 薯片、巧克力...
但是还有一些味道 现在在超市不多见了 却是属于老台州人的过年记忆…
01 年糕
台州有句俗语：“春节三忙事，捣糕、杀猪、包粽子。”每次捣年糕，都会让人觉得年味真的近了。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"
02 蒸馒头
“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了中国的传统年俗。
过年蒸馒头在台州可是一件大事，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。
03 麻糍
在台州的年味里，麻糍该是热选了吧！你最爱什么味的麻糍？鸡蛋的还是红糖的。
鸡蛋摊麻糍可是众多台州人的心头好哦。软糯麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
04 食饼筒
要说台州家喻户晓的年味，非食饼筒莫属。食饼筒，又名五虎擒羊，即把各种美味佳肴用既薄又韧的麦焦皮包成筒状，俗称“麦焦”，台州北面有称麦油脂，南面亦有称锡饼。
食饼筒皮大料足，配菜可繁可简，全看自己喜好。
05 糟羹（山粉糊）
糟羹又叫山粉糊，也叫咸酸粥，是浙江台州传统的汉族小吃，元宵节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。
每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美的吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的山粉糊，正月十五吃甜的山粉糊。
06 扁食
清朝有关史料记载说;'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说:"每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"
这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:"中有馅，或谓之粉角--而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
07 山粉圆
民间相传，每年冬至，人们为了奖励辛勤耕地的牛，就把煮熟的汤圆包在菜叶里给牛吃，慢慢就演变成山粉圆。
山粉圆是一道传统的名菜，将山香草上采收的黑色种子泡在水中，经过煮熟制成的。煮熟后的黑色种子表面会产生胶质，再加上糖水就成了山粉圆。由于山香草含有"白桦脂酸"，故据说它有健胃整肠、退火降血压的功效。
08 炒米糖
炒米糖在台州的历史悠久,小时候过年没事做就看做炒米糖：在制作过程中也能感受到这个特色美食的魅力!口味属于甜味，炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆…
09 花生糖
小时候,每到年边,小孩子家的最快乐的事情,就是看着卖花生糖的师傅把一整块的热气腾腾的花生糖划开,切成小条,装进大人带来的口袋中,香甜酥脆…这味道不用说了…
10 芝麻糖
芝麻糖，香脆可口，绿色营养，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、芝麻）之精华，进多重发酵手工制作的台州传统休闲食品…
11 橘红糕
橘红糕色泽粉红，半透明状，甜腴细嫩，清津适口。它乳白的质地里，隐隐着粉红、朱砂与橙红的肌理。橘红糕上裹了面粉的，蒸好后切块，一块块大拇指肚大小，怕它粘连，就裹上些面粉，这面粉受热受潮后，仿佛渍进乳白的质地里，又给橘红糕平添了茫茫雾气。
不管你是60后、70后、80后、还是90后台州人过年味道的集体回忆有没有击中你的幼小心灵呢~ 转载自无限台州
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