杭漂女生回到家乡台州 带着她的“新中式”小馒头

　　清晨，小镇的街道还在沉睡，小张师傅已经开始了一天的忙碌。
　　不同于传统馒头店和早餐店，小张师傅的馒头店主打新中式馒头，不仅外形精致，口味也更丰富多样。
　　2023年辞职后，杭漂女生张靖琳回到了家乡台州路桥峰江，带着她的新中式小馒头。
　　店里一共有20多款馒头，除了常见的牛奶刀切、红糖馒头，更多的是我们从没听说过的新鲜搭配。

　　这些馒头在外观上进行了大胆地创新，如添加抹茶、玫瑰花、海苔肉松等配料，并设计出各种花样的造型，定价虽然比普通馒头贵一些，但比面包却便宜不少，而且新中式馒头在口感和营养价值上都有所提升，许多消费者抱着尝鲜的心态也会购买。

　　随着传统餐饮市场的饱和，越来越多的店铺开始以创意为切入口，以满足消费者多元的食品需求。
　　丁女士从椒江来到峰江购买，她说：“在网上刷到了馒头的视频就过来看看，特地过来买，名字看着都很吸引人，想吃吃看跟普通的馒头有什么不同。”
　　小张师傅还在馒头中融入了山东非遗美食花饽饽的元素。
　　花饽饽作为山东的传统面食，以其独特的造型和丰富的文化内涵而闻名。小张师傅巧妙地借鉴了花饽饽的制作技艺，将其与现代审美相结合，创造出了一系列新颖别致、充满创意的花饽饽馒头。
　　这些造型别致的花饽饽，可以出现在各种宴会、婚礼等场合上，替代市场目前主流的西式甜品，传递更多传统的中式美味。

来源：潮新闻 共享联盟·路桥