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台州·年味|这些小零食,唤醒台州8090后小时候过年的味道


      过年啊,那都是小时候的事。那时,一想起过年就兴奋得眉眼弯弯。
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      印象最深的就是妈妈作为嫁妆带过来的那个大彩色玻璃果盆。平时落寞地搁在电视顶上积灰,年关了清洗得清透发亮,隆重登场,上面描着红梅,小巧玲珑的几朵零星点缀着,很是喜庆。
      大年三十一家人凑在一起看春晚,果盆里瓜子、芝麻糖、番薯干、蛋卷……很多过年才能尽情吃的零食堆得满满当当,幸福哭了!
      小时候的过年味道,总叫人非常怀念。

爆米花
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小时候,背着麻袋走街串巷卖爆米花的大爷
大概不知道他拥有一群忠实粉丝。
摊位前的队伍总是排了一长溜。
麻袋里装着黑不溜秋的大炮,
爆米花就是从那个机器里爆出来的,
后来知道它的科学叫法是炮米通。
“嘭”一声,一捧米粒瞬间变成几大袋白花花、香喷喷、冒着热气的爆米花。

风吹饼
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像草帽般大,又薄得连风都可吹走。
有些还会印上可爱的卡通图案,
最喜欢沿着图案的边缘一点点地啃,
啃出一个米老鼠唐老鸭来。
不甜但酥脆又带着浓浓的米香,
那种童年的古早味又回来了。
现在市面上很少看得到了,
椒江海门老街那儿还有得卖。

孺牛奶糖
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在8090后的集体回忆中,
大白兔奶糖必定占有重要一席!
我的童年基本回忆则是孺牛奶糖。
这种吃起来满嘴浓郁奶香,
简直是小时候最爱不释手的零食呀。
四五颗一起丢进开水里,
又成了一杯白得诱人的牛奶!
这种奢侈吃法不是什么时候都能的,
得过年过节这种隆重日子才行!

蛋卷
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蛋卷也是过年时常吃的点心,
一端常常会加了白色的奶油,
每次咬下去咯吱咯吱响,
蛋香奶香释放在舌尖,
还要用手兜着接住掉下来的碎渣子,
吃完一根再把掌心的渣子舔一舔,
不知不觉可以吃掉一大袋。

油柱
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这也是逢年过节“拜拜”时常备的小点心。
油柱是温岭这边的叫法,
闽南则叫寸枣,又叫油京果、金枣。
油柱色泽金黄,外面粘着一层白糖粉,
入口嘎嘣脆,味道好极了!

麦芽糖
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老家土话叫“白糖”,据说还能治咳嗽。
小时候,经常有老爷爷骑着自行车,
摇着拨浪鼓吆喝,“卖白糖啊——”
糖特别硬,外面裹着一层棕叶,
卖的时候,老爷爷就用小锤子和小刀把糖砍开。
放嘴里含一会儿又很快化开,
变成一团软黏的糖,很甜……
最早的时候很便宜,五毛钱能买一大块。

炒米糖
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小时候炒米糖是现做的。
每到年边,小孩子家围着摊位,
看着卖炒米糖的师傅把一整块的热气腾腾的炒米糖划开,切成小块,
装进大人带来的塑料袋中。
不等炒米糖凉掉,就迫不及待掏出来吃,
蹦蹦跳跳去找小伙伴玩。

柿饼
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柿饼算是小零食里的贵族,在价格上一骑绝尘,
送老人家的年节“礼包”里一般有这个,
我常从太奶奶那里分到一些。
柿饼又干又瘪,颜色也不讨喜,
外边还有一层像霉菌一样的白霜,
吃起来厚厚的果肉有种沙沙的质感,很美味。

猪油糖
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在小店三块五买一整版,
能有四五十粒的猪油糖百吃不厌。
猪油糖就得要那种沾牙的,腻腻的,
然后慢慢地化开滑入喉咙的感觉。
香香甜甜并伴有浓郁葱花味道,至今难忘。

冬瓜糖
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冬瓜糖也是小时候宴客款待的必备零食。
透明的淡绿色,裹着一层白糖粉,甜过初恋。

旺旺大礼包
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在零食界如万花筒般眼花缭乱之前,
应该就是旺旺大礼包的时代了。
雪饼、仙贝、浪味仙、牛奶糖……
一样一样从里面翻出的时候,
好奇又兴奋的感觉像寻宝藏。
“世界上最好吃的三样东西分别是仙贝上的粉、雪饼上的雪,和雪糕的最后一口。”
这个话题前段时间还被刷上了微博热搜榜。

橘红糕
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桔红糕是临海的特产,
也是过年时的必备甜品和配茶佳品。
外面一层薄薄的糖粉,
中心有个红色的点,口感清凉,
有淡淡的甜味和薄荷味。

红薯干
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每年,姥姥总会晒上一院子的红薯干。
把红薯放大锅里蒸熟,
喜欢更甜可以放点白砂糖。
再切片或切丝,放在竹匾上晾晒。
红得耀眼的红薯闪着晶莹的光,
总馋得我时不时的抓上几根塞进嘴里。
香甜的红薯干,韧韧的带着嚼劲,吃起来就停不下口。

     或许是回忆作祟,现在吃到再多新鲜高档的零食都比不上记忆中的好吃。虽然那时候物质匮乏,但快乐却是货真价实的。那份沉甸甸的幸福,那种亲人间不会随时间距离稀释满满的爱,浓缩在香甜美味的回忆里,值得我们一生珍惜回味。

    细细想来,年味的浓淡,也是一种辩证。当年的浓,何尝不在诉说着生活的艰辛?今日的淡,则洋溢着人们日子红红火火的安康富足。

只要有家,便有团圆!
(来源:魅力台州公众号)


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